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鮮燉燕窩如何明辨真假

發布時間:2019-12-06來源:點擊:836

  鮮燉燕窩如何明辨真假

  鮮燉燕窩要如何明辨真假呢?下面,洛陽市洛龍區盈鑫食品商行就來跟大家介紹一下吧!

  1、涂膠燕窩:燕窩在制成盞以后,無良商家利用從中間挑毛后留下的小洞,將涂料(如木薯粉、魚膠粉、雞蛋、樹膠、漿糊等)涂于燕窩盞表面,令燕盞表面看起來光亮厚密,而且重量也增加。

  鑒別方法:將鮮燉燕窩浸入水中即取出,約半分鐘后用大拇指食指擦摸數次,手指會感受到粘性,有時會嗅到化學味道,即是涂料燕窩。

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  2、海藻燕窩:鑒別方法:天然鮮燉燕窩條色澤通透稍帶黃,有光澤,無異味。而海藻燕窩顏色實白,少光澤,質粗堅硬,有海藻味。

  3、漂白燕窩:鑒別方法:將鮮燉燕窩浸入水中即取出,約半分鐘后,用大拇指及食指擦摸燕窩數次,手指如粘有化學藥品的臭味,即是經過漂白的燕窩,燉煮后漲率不大,易化水,無天然的蛋清味。

  4、染色燕窩:鑒別方法:染色燕窩由于色素溶于水,清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制1-2小時后,染色燕窩一入水,其質地軟爛如白燕,而水卻呈紅色或黃色。

  以上便是鮮燉燕窩真假的鑒別方法了,希望對大家有幫助!如有需求,歡迎咨詢洛陽市洛龍區盈鑫食品商行!


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