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燕窩按顏色可分為幾類,各有什么特點?

發布時間:2019-11-21來源:點擊:823

  燕窩按顏色可分為幾類,各有什么特點?

  燕窩按顏色分的話,主要分為2種!白燕和紅燕,這兩者有什么區別呢,很多朋友都不明白,下面洛陽鮮燉燕窩體驗店就來詳細給大家說說:

燕窩

  1、白燕

  金絲燕所筑的燕窩,在剛筑好的時候一般顏色都會比較白,故我們稱之為“白燕”,屋燕一般都是白燕。

  白燕質地潔白,但這種白是偏向自然米白,而不是雪白。如果你買到的燕窩通體雪白,建議謹慎食用,有可能經過漂白水漂白的。

  2、紅燕

  這這里,洛陽鮮燉燕窩體驗店先要跟大家強調下,紅燕并不是血燕,現在市面上很多所謂的血燕都是營銷的手段,并非如坊間傳言的金絲燕***筑的巢,大家要注意了。

  紅燕呈現出銹紅或磚紅色,主要是因為:金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻的食物,故其唾液含礦物質角多,燕巢容易氧化成紅色;洞壁所含有的礦物質經由燕巢與巖壁的接觸面,慢慢滲透到巢內而產生顏色上的變化;石洞里面非常悶熱,含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變為銹紅或磚紅的顏色;如果屋燕長時間不采摘,在一定溫度和濕度下,經過氧化和微生物的作用,其顏色也可能會類似紅燕。


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